「ひとつ上の食べ放題」
ワンカルビのこだわり

お肉のプロが厳選したお肉と贅沢に趣向を凝らしたサイドメニュー。
テーブルオーダー式の食べ放題で心ゆくまでお楽しみいただけます。
ゆったりとした上質な空間で家族や大切な人との絆を深める2時間をお過ごしください。

肉の旨さは、プロがつくる

肉のプロと生産者が一緒においしいお肉をつくります。

私たちの前身は、食肉専門店の“ダイリキ”。おいしいお肉へのこだわりに妥協はありません。生産者との協力体制でよいお肉を安定的にお届けします。

鮮度が命。店内で丁寧に手切りします。

お肉の味を大きく左右するのが“肉の切り方”。プロの技術で部位ごとに切り方を変えています。新鮮でおいしいお肉を提供するために手間暇を惜しむことはありません。

技術がさびないよう磨き続けます。

肉の切れ味が落ちないよう包丁は毎日メンテナンスを怠りません。
また半年ごとに“資格技術検定”を実施。実力を確認しながら技術を磨き続けています。

安全安心の食材を求めて

安全安心のために、国産野菜を選びました。

国産野菜を選ぶのは、安全安心へのこだわりとも言えます。正直にお話すると、私たちはまだ100％国産とは言えません。まだごく一部ですが、サラダの付け合せのレモンなど外国産のものも含まれています。ただ、焼き野菜、チシャなどはすべて国産の野菜を使用。これからも安全安心なお野菜をお届けできるようこだわっていきます。

特定農家を使わないのは野菜の旬にこだわりたいから。

野菜のいちばんおいしい時期と産地にこだわり、全国各地の信頼できる生産農家とタッグを組み、旬のお野菜を仕入れています。

恵まれた自然環境で育った、安全でおいしいお米を。

私たちのお米選びのテーマは「焼肉」との相性。
毎年、新米の季節に、焼肉と相性が良く安全なお米を厳選しています。

脇役にも、手間ひまかけて

メニューの鮮度へのこだわり。

焼肉の主役はお肉。でも名わき役がいてこそドラマは盛り上がります。私たちは、前菜やサラダ、一品もの、ご飯や麺類、デザートなどサイドメニューの開発にも手を抜きません。よりおいしくするにはどうすればいいか。季節のいろどりをどう加えるか。年に4回、テーマに合わせたフェアを実施し、期間限定テーマメニューを導入。またグランドメニューは半年に１回リニューアルします。メニューの鮮度でお客様を飽きさせません。

手間暇かけた、手づくりメニューも。

食べ放題といえば、サイドメニューはセントラルキッチンで調理されている、と思われる方も多いでしょう。私たちは店内調理にこだわります。スンドゥブなどの煮込み系メニューから、スープ類、サラダ、デザートもすべて店内で手づくり。出来立てのおいしさをお客様へ味わっていただくために、手間ひまを惜しみません。

お肉のチカラ。
–お肉を食べてイキイキとした毎日を–

健康経営への取り組み

我々はお客様の健康かつアクティブな人生を応援しています。そのために従業員の幸せで豊かな生活実現を支援したり、会社業績の健全かつ継続的改善推進などをミッションとした「健康経営」に取り組んでいます。

牛肉には嬉しい効能がいっぱい!

一般的に健康にとって、「肉」のイメージは決して良好ではありませんでしたが、近年、健康寿命を延ばすには、肉が必要な食材であることが科学的に証明されてまいりました。ワン・ダイニングは「肉を通して、お客様の健康かつアクティブな人生を応援する企業」を目指します。そのために、シニアのお客様にもご来店いただき易い年代別の料金設定や、肉以外にも豊富なサイドメニューを揃え、健康メニューを提供しております。